La Squadra

Η ιδέα

Στο εστιατόριο μας, θέλουμε να ανακαλύψετε πραγματική ιταλική κουζίνα.

Επομένως, μην προσπαθήσετε να βρείτε crème fraîche στην καρμπάρα, τον ανανά, το chorizo ή το reblochon στην πίτσα σας.

Θέλουμε να ταξιδέψετε σε μια χώρα όπου τα φρέσκα προϊόντα είναι προνομιακά

Τα προϊόντα μας

Η ζύμη πίτσας ζυμώνεται καθημερινά.

Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα ζυμαρικά. Οι συνοδευτικές σάλτσες παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις. Τα λαχανικά είναι φρέσκα και αναλυτικά από τον κατασκευαστή πίτσας.

Τα επιδόρπια, εκτός από τα παγωτά, είναι σπιτικά. Για να προβλέψετε τις μελλοντικές σας ερωτήσεις, ακολουθούν ορισμένες λεπτομέρειες σχετικά με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται:

Guanciale: ισοδύναμο με το μπέικον μας, είναι φτιαγμένο από χοιρινό μάγουλο

La Ventricina: λουκάνικο χοιρινό παρόμοιο με το ισπανικό chorizo

La Spianata piccante: πικάντικο χοιρινό λουκάνικο

Pecorino: τυρί πρόβειου γάλακτος

Taleggio: τυρί αγελαδινού γάλακτος παρόμοιο με το reblochon